CATEGORIAS

Detalle del producto

Current catalog: Food and Drinks / Cookery
Portada de libro
imágenes: 12
Título: Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos y en líquido, Vizcochos, Turrones, Natas: Bebidas heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, etc
Autor: Juan de La Mata, repostero en esta Corte
Precio: 1000 €
Referencia:  18863
Editorial: Imprenta de Josef Herrera
Año de publicación: 1786
Encuadernación: Plena piel
Estado de conservación: Bien
Descripción
Reencuadernado de época en plena piel. formato 4º. 203 p. Juan de la Mata, Repostero jefe en la Corte del Rey Felipe V y Fernando VI. Su obra “Arte de Reposteria” es considerada una de los tratados de cocina de mayor repercusión publicados en lengua española.