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Product details
Current catalog: Food and Drinks / Cookery
Title: Arte de Repostería, en que se contiene todo género de hacer Dulces secos y en líquido, Vizcochos, Turrones, Natas: Bebidas heladas de todos generos, Rosolis, Mistelas, etc
Author: Juan de La Mata, repostero en esta Corte
Price:
Sold
Reference: 18863
Publisher: Imprenta de Josef Herrera
Publication year: 1786
Cover: Plena piel
State of preservation: Bien
Description
Reencuadernado de época en plena piel. formato 4º. 203 p. Juan de la Mata, Repostero jefe en la Corte del Rey Felipe V y Fernando VI. Su obra “Arte de Reposteria” es considerada una de los tratados de cocina de mayor repercusión publicados en lengua española.